Yeşil Biber Dolması

• 1 kg yeşil dolmalık biber
• 500 gr pirinç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 60 gr iç fıstık
• 60 gr kuşüzümü
• 10 gr yenibahar
• 10 gr tarçın
• 5 gr tuz
• 5 gr karabiber
• 5 dal dereotu
• 5 dal maydanoz
• 1/2 litre su

zırlanışı
İç Harcı: Pirinç ve kuş üzümünü önceden ıslatın. Zeytinyağında soğanları ve iç fıstığı kavurun. Pirinci ve diğer baharatları ekleyin. Su ilave edin. 5 dakika kaynatıp altını kapatın ve demlendirin. Maydanoz ve dereotu ekleyin. Biberlerin içlerini çıkarıp içine hazırladığınız harcı doldurun. 2 kaşık su ilavesi ile önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirin.
Afiyet olsun...