Üzümlü Kek

Malzemeler
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardğı un
- 1 kahve fincanı kuru üzüm
- 1 kahve fincanı hindistan cevizi
- 1 kahve fincanı çekilmiş antep fıstığı
- Yarım su bardağı ılık süt
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu

Süre:60 dk - 10 Kişilik
Yapılışı
Yumurta ile toz şekeri mikser ile iyice köpürene kadar çırpın. Yağ, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip birkaç dakika tahta kaşıkla karıştırın.

Sonra ılık süt, üzüm, hindistan cevizi, antep fıstığı ve limon kabuğu rendesini karışıma ilave edip kek kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.