Şekerli Bagel

MALZEMELER
Hamur:
1 paket Yuva Yaş Maya veya 1 paket Yuva Instant Kuru Maya
4,5 su bardağı un (500 g)
1,5 su bardağı süt (300 g)
1 tatlı kaşığı şeker (8 g)
1 tatlı kaşığı tuz (10 gr)
25 g tereyağ
50 g pekmez veya akağaç şurubu
Üzeri İçin:
1 adet yumurta
1 kahve fincanı şeker (50 g)
Badem veya kırıntı fındık
HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeleri yapışkan olmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Oda sıcaklığında 50 dakika bekletin. Hamuru 80-100 g’lık parçalara kesin. Bezeleri yuvarlayıp 10 dakika bekletin. Bezeleri daire haline getirin ve ortalarını delin. Kaynar suya batırın. Çırpılmış yumurta sürün ve arzuya göre küp şeker kırıntıları, toz fındık, badem veya hindistan cevizi serpin.
Önceden ısıtılmış 210-220°C’lik fırında 20 dakika pişirin.