Nohut ve zeytin salatası

Açıklama

Nohutu büyük bir kaba koyup üstünü örtecek kadar soğuk su doldurun. Bir gece ıslayın. Nohutun suyunu süzüp bir tencereye alın ve yeniden suyla doldurup 25 dakika ya da yumuşayıncaya kadar pişirin. Süzün ve soğumaya bırakın.
Malzemeler

1,5 su bardağı nohut
1 küçük salatalık
2 orta boy domates
1 küçük kırmızı soğan
1,5 su bardağı siyah zeytin, çekirdeksiz
1 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarmısak, dövülmüş
1 tatlı kaşığı bal
tuz


Tarifi

1. Nohutu büyük bir kaba koyup üstünü örtecek kadar soğuk su doldurun. Bir gece ıslayın. Nohutun suyunu süzüp bir tencereye alın ve yeniden suyla doldurup 25 dakika ya da yumuşayıncaya kadar pişirin. Süzün ve soğumaya bırakın.
2. Salatalığı uzunamasına lesip çekirdekli kısmını çıkartın. 1cm’lik dilimler halinde kesin. Domatesi nohut büyüklüğünde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Nohut, salatalık, domates, soğan, maydanoz ve zeytinleri bir servis tabağına koyun.
3. Limon suyu, zeytinyağı, sarmısak, tuz ve balı kapalı küçük bir kavanozda iyice çalkalayın. Salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Oda sıcaklığında servise sunun.