17
EXE RANK
Almeria
Fexe Kullanıcısı
Malzemeler
- Lahana İçin:
- 3 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı margarin
- 400 gr. lahana
- 150 ml. su
- 150 gr. süt kreması
- Tuz
- Köfte İçin:
- 2 dilim bayat ekmek
- Tuz
- 1 adet soğan
- 500 gr. kıyma
- 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Kırmızı tozbiber,karabiber
- Kızartmalık yağ
Süre:50 dk - 4 Kişilik
Yapılışı
Lahanayı çok ince şeritler halinde doğrayın. Lahanayı tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün. Lahana için domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıkladıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı küp küp doğrayın. Margarini bir tavada eritip soğanı kavurun. Lahanayı ekleyip kavurmaya devam edin. Süt kreması ve suyu ekleyip kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin. Tuzlayıp domatesleri tavaya ekleyin.
Bu arada köfte için ekmeklerin kabuklarını kesip kalan ekmek içini su ile nemlendirin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sıvıyağı bir tavada kızdırıp soğanı kavurun. Kıymayı bir kaseye alıp ekmek içi, soğan ve yumurta ile yoğurun. Hardal, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile tatlandırın. 16 yuvarlak yassı köfte oluşturun. Kızartmalık yağı bir tavada kızdırıp köfteleri kızartın. Köfteleri lahana eşliğinde servis yapın.
- Lahana İçin:
- 3 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı margarin
- 400 gr. lahana
- 150 ml. su
- 150 gr. süt kreması
- Tuz
- Köfte İçin:
- 2 dilim bayat ekmek
- Tuz
- 1 adet soğan
- 500 gr. kıyma
- 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Kırmızı tozbiber,karabiber
- Kızartmalık yağ
Süre:50 dk - 4 Kişilik
Yapılışı
Lahanayı çok ince şeritler halinde doğrayın. Lahanayı tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün. Lahana için domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıkladıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı küp küp doğrayın. Margarini bir tavada eritip soğanı kavurun. Lahanayı ekleyip kavurmaya devam edin. Süt kreması ve suyu ekleyip kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin. Tuzlayıp domatesleri tavaya ekleyin.
Bu arada köfte için ekmeklerin kabuklarını kesip kalan ekmek içini su ile nemlendirin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sıvıyağı bir tavada kızdırıp soğanı kavurun. Kıymayı bir kaseye alıp ekmek içi, soğan ve yumurta ile yoğurun. Hardal, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile tatlandırın. 16 yuvarlak yassı köfte oluşturun. Kızartmalık yağı bir tavada kızdırıp köfteleri kızartın. Köfteleri lahana eşliğinde servis yapın.