17
EXE RANK
Almeria
Fexe Kullanıcısı
Malzemeler
- 1 kg. kuzu pirzolası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta(1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ve 1 çorba kaşığı su katılarak çırpılmış) 1 su bardağı galeta unu
- Sos Yağı İçin:
- 3 çorba kaşığı margarin
- 1/4 limonun suyu
- 1/4 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Beyazbiber
Süre:35 dk - 5 Kişilik
Yapılışı
Kuzu pirzolalarını bıçağın sırtıyla hafifçe bastırarak inceltin. Fazla yağlarını kesip, Tuz ve biberi serpin. Yumurta, yağ, su karışımını hazırlayın.
Pirzolaları una, yumurtalı karışıma ve ufalanmış bayat ekmek içine bulayıp pane edilmek üzere hazır hale getirin.
Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Yağ kızınca kuzu pirzolalarını tavaya koyup, bir kez altüst ederek, 7-8 dakika, her iki yanı da altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin.
Diğer yanda sos yağının bütün malzemesini karıştırın. 2 cm çapında bir rulo haline getirip, yağlı kağıda sarın. Buzdolabında sertleştirin. Pane kuzu pirzolalarını önceden ısıtılmış tabaklarda, üstlerine birer parça sos yağı koyarak sıcak olarak servis yapın.
- 1 kg. kuzu pirzolası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta(1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ve 1 çorba kaşığı su katılarak çırpılmış) 1 su bardağı galeta unu
- Sos Yağı İçin:
- 3 çorba kaşığı margarin
- 1/4 limonun suyu
- 1/4 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Beyazbiber
Süre:35 dk - 5 Kişilik
Yapılışı
Kuzu pirzolalarını bıçağın sırtıyla hafifçe bastırarak inceltin. Fazla yağlarını kesip, Tuz ve biberi serpin. Yumurta, yağ, su karışımını hazırlayın.
Pirzolaları una, yumurtalı karışıma ve ufalanmış bayat ekmek içine bulayıp pane edilmek üzere hazır hale getirin.
Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Yağ kızınca kuzu pirzolalarını tavaya koyup, bir kez altüst ederek, 7-8 dakika, her iki yanı da altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin.
Diğer yanda sos yağının bütün malzemesini karıştırın. 2 cm çapında bir rulo haline getirip, yağlı kağıda sarın. Buzdolabında sertleştirin. Pane kuzu pirzolalarını önceden ısıtılmış tabaklarda, üstlerine birer parça sos yağı koyarak sıcak olarak servis yapın.