17
EXE RANK
Almeria
Fexe Kullanıcısı
Malzemeler
- 1 kg. işkembe
- 2 çorba kaşığı un
- 2 yumurta sarısı
- 1 limon suyu
- 1 fincan sirke
- 9 diş sarmısak
- Tuz,kırmızıbiber
- 2 çorba kaşığı tereyağı
Süre:45 dk - 8 Kişilik Yapılışı Temizlenmiş işkembeyi bol suda yıkayın. Tencereye alıp üzerine üç parmak çıkacak kadar su ilave edip, yarım limonun suyunu ve 4 diş doğranmış sarmısağı ekleyerek işkembeyi yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan işkembe delikli kepçe ile çırararak, kesme şeker iriliğinde doğrayın. İşkembenin suyunu tel süzgeçten geçirip, bir başka tencereye alarak kaynamaya bırakın.
Terbiyesi için iki kaşık una bir limon suyu, iki yumurta sarısını ve 1-2 fincan su ilave ederek pürüzsüz ve topaksız kıvama gelene dek çırpın. Kaynamakta olan işkembe suyuna azar azar ve sürekli karıştırarak dökün.
Doğranan işkembeleri de ekleyerek tuzunu ayarlayıp 5 dakika kaynatın. Sarmısağı döverek ilave edin. Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdirerek servis yapınız. Arzuya göre sirke ilave edebilirsiniz.
- 1 kg. işkembe
- 2 çorba kaşığı un
- 2 yumurta sarısı
- 1 limon suyu
- 1 fincan sirke
- 9 diş sarmısak
- Tuz,kırmızıbiber
- 2 çorba kaşığı tereyağı
Süre:45 dk - 8 Kişilik Yapılışı Temizlenmiş işkembeyi bol suda yıkayın. Tencereye alıp üzerine üç parmak çıkacak kadar su ilave edip, yarım limonun suyunu ve 4 diş doğranmış sarmısağı ekleyerek işkembeyi yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan işkembe delikli kepçe ile çırararak, kesme şeker iriliğinde doğrayın. İşkembenin suyunu tel süzgeçten geçirip, bir başka tencereye alarak kaynamaya bırakın.
Terbiyesi için iki kaşık una bir limon suyu, iki yumurta sarısını ve 1-2 fincan su ilave ederek pürüzsüz ve topaksız kıvama gelene dek çırpın. Kaynamakta olan işkembe suyuna azar azar ve sürekli karıştırarak dökün.
Doğranan işkembeleri de ekleyerek tuzunu ayarlayıp 5 dakika kaynatın. Sarmısağı döverek ilave edin. Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdirerek servis yapınız. Arzuya göre sirke ilave edebilirsiniz.