Bahar salatası

Açıklama

Yeşillikleri iyice yıkayın, kurutun; lokmalık parçalara bölün. Parçaladığınız yeşillikler, yeşil dolmalık biber ve limon kabuğunu geniş bir servis tabağında koyun.
Malzemeler

1 kıvırcık salata
150 gr roka
1 küçük boy marul
1 yeşil biber, ince şeritler halinde kesilmiş
1 limonun kabuğu

Sos
2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
¼ su bardağı limon suyu
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak, dövülmüş


Tarifi

1. Yeşillikleri iyice yıkayın, kurutun; lokmalık parçalara bölün. Parçaladığınız yeşillikler, yeşil dolmalık biber ve limon kabuğunu geniş bir servis tabağında koyun.
2. Sosun hazırlanışı: Bütün malzemeleri küçük bir çırpma kabında 2 dakika ya da iyice karışana kadar çırpın. Soğuk servis yapın.

NOT: Sos ve salatayı servisten hemen önce hazırlayın. Gözde yeşilliklerinizi tercih edin. Yaz günlerinde frascati veya kırmızı şarapla lezzetli olur.